সকালের খাবার স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু করার জন্য সুজি কা হালওয়া।
সুজি হালুয়া। চিত্র।
ডনবেঙ্গল ডেস্ক : “সাধারণত, ভারতে, আমরা মিষ্টি দিয়ে দিন শুরু করার জন্য এই মিষ্টি তৈরি করি। কেউ কেউ মন্দিরেও যান, সুজি হালুয়া রান্না করার আরেকটি কারণ,” শেফ কুনাল কাপুরের পোস্টের একটি অংশ।
সুজির হালওয়া একটি সাধারণ প্রাতঃরাশের আইটেম। বলাই বাহুল্য, এটির মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদের জন্য এটি সারা দেশে প্রিয় এবং আরাধিত হয়, এটি বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধাও নিয়ে আসে। এটি সাধারণত সাদা সুজি ভাজা এবং তারপর একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি যোগ করে তৈরি করা হয়।
সাধারণত মন্দিরগুলিতে, সুজি কা হালুয়াও প্রসাদ হিসাবে দেওয়া হয়। সুজির স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণের কারণে এটি একটি উপযুক্ত স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের খাবার তৈরি করে।
শেফ কুনাল কাপুর সুজি কা হালওয়ার একটি সহজ এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি শেয়ার করেছেন যা বাড়িতে আপনার প্রাতঃরাশের খাবারগুলিকে সহজ, স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে মজাদার করে তুলবে।
রেসিপিটি এখানে দেখে নিন :
উপকরণ :
ঘি – ⅔ কাপ।
সুজি (সুজি)- ১ কাপ।
জল - 03 কাপ।
এলাচ - 05 নং।
চিনি - ¾ কাপ।
পদ্ধতি :
একটি প্যানে জল, এলাচ এবং চিনি মিশিয়ে মিশ্রণটি ফুটিয়ে নিন যতক্ষণ না চিনি গলে যায়। মিশ্রণটি একপাশে রাখুন। আলাদা প্যানে ঘি ও সুজি দিন। মিশ্রণটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর, সুজিতে চিনির সিরাপ যোগ করুন।
এই সময়ে সতর্ক থাকুন, যেহেতু সুজির মিশ্রণে চিনির সিরাপ যোগ করা হয়, এটি প্রচুর তাপ এবং বাষ্প দেয়। নাড়ুন এবং মাঝারি আঁচে সুজি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। প্যান থেকে মিশ্রণটি বের করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
স্বাস্থ্য সুবিধা সমুহ :
সুজি, যা সুজি নামেও পরিচিত, এটি অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আসে। এটি ভিটামিন বি, থায়ামিন, ফোলেট, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো পুষ্টিতে অত্যন্ত সমৃদ্ধ। এটি খাবারের মধ্যে তৃপ্তির অনুভূতি বাড়াতে সাহায্য করে এবং লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনেও সাহায্য করে। নিয়মিত সুজি খাওয়া রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে এবং শরীরের কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে। অন্যদিকে, ঘি স্বাস্থ্যকর কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সমর্থন করে এবং অস্বাস্থ্যকর।
Comments